(ka) Die Spargelbauern in Bayern haben eine durchschnittliche Saison hinter sich. Sie ziehen eine zufriedenstellende Bilanz, wie die Landwirtschaftskammer am gestrigen Donnerstag mitteilte. Relativ gleichmäßige und moderate Temperaturen mit wenigen heißen Tagen hätten für sehr gute Qualitäten und kontinuierliche Mengen über die ganze Saison in Bayern gesorgt. Das Ende der Spargelzeit ist traditionell am Johannistag, dem 24. Juni, der auch „Spargelsilvester“ genannt wird. Allerdings hatten sich die Frühjahrsarbeiten auf den Feldern wegen lang anhaltender Nässe verzögert.
Wegen des frühen Ostertermins war zu den Feiertagen nur vereinzelt Spargel in kleinen Mengen aus Bayern angeboten worden. Nach Angaben der Landwirtschaftskammer setzte sich der Trend fort, dass Kunden Spargel überwiegend zum Wochenende kaufen. Die Preise seien über die ganze Saison relativ stabil auf Vorjahresniveau geblieben.
Nach Zahlen des Statistikamts Bayern produzierten 2023 in 290 Betrieben auf etwa 3.500 Hektar knapp 16 320 Tonnen, sind runde 8,5 % Spargel. Für das laufende Jahr 2024 wird mit ähnlichen Zahlen gerechnet.
Quelle - proplanta.de / Bayerisches Landesamt für Statistik / Foto von Waldemar auf Unsplash
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